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《Enjoy Life! 飲酒生活節》

消息公告:2017/4/13 - 號外!!!昇哥為回饋歌迷,自掏腰包加碼240瓶葡萄酒送給大家!活動兩日《陳昇&新寶島康樂隊》表演場次中,皆會各開出120瓶酒跟大家分享

講師簡介

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  • 【品味學堂講師】
    流浪嗜酒師 Peter Petrus
    從事餐飲工作十多年,進入葡萄酒領域已有九年多,極力於葡萄酒文化的推廣與教育。
    至今舉辦過二至三千場品酒會,開過上千瓶陳年老酒。
    目前擔任葡萄酒公司顧問及葡萄酒講師。為多個網站及雜誌執筆寫過專欄。
    取得法國波爾多葡萄酒學院認證、法國勃根地專家俱樂部會員證書、美國加州餐酒協會一級認證葡萄酒大使。
    曾自助旅行歐洲(法國&西班牙)葡萄酒之路。
    曾在西班牙Ximenez Spinola、Clos Mogador,法國的Domaine BOHN等酒莊工作、採收、實習釀酒。
  • 葡萄酒新手選 Eric
    執筆「葡萄酒新手選」超過10年,累積超過120萬點閱,Facebook上也擁有「葡萄酒新手選」社團且社員近20,000人
    2014年榮獲上海舉辦「中國第二屆葡萄酒盲品大賽」季軍
    擁英國葡萄酒及烈酒教育認證三級 WSET L3 Advanced
    現為專任葡萄酒與威士忌特約記者、講師、口譯等。
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  • 雅客的藍帶之後 Jacques
    2007年畢業於法國巴黎藍帶廚藝學校(l’École Le Cordon Bleu à Paris),取得法餐及西點證書Grand Diplôme de Cuisine et de Pâtisserie,回台後成立Chez Jacques工作室。
    除了餅乾蛋糕外,Jacques拿手的還有各式派類點心。運用酥脆的塔皮加上千變萬化的甜、鹹內餡,讓人欲罷不能,也擄獲了許多喜好甜食的時尚男女的心。
    此外,Jacques在台北內湖學學文創、台中亙宇廚具公司、台中小王子的花園蔬食餐廳、台中天竹園授課,教授法餐及法式點心。2010年至今也幫Alessi、Smart Bio、Olivier & Co及設計講舉辦公司專櫃活動。
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  • GQ品味人生專欄作家 Wright
    GQ - Gentlemen 品味人生專欄作家
    Wine & Taste(品迷網) - 葡萄酒顧問、講師
    台灣酒研學院葡萄酒客座講師
    Facebook粉絲團 -萊特‧享樂生活‧微醺葡萄酒
    暢銷書『台北微醺小酒館』作者
    巴黎藍帶學院葡萄酒管理文憑
    知名企業葡萄酒講師:Chanel, Prada, Intel
    SSI日本清酒唎酒師認證
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  • 想法創意坊講師 Linda
    京原企業乳製品品牌經理
    德霖技術學院餐旅系兼任講師
    想法創意坊品味生活講師
    曾任職於法國食品協會
    葡萄酒賞析-我的第一杯葡萄酒 201704 出版 (華立出版社)
    跑去法國喝紅酒 2015 (帕斯頓出版社)
    品起司 2013 (膳書房出版社)
    法國起士美酒 2005 (三藝出版社)
    法國餐前酒食譜 2006 (法國食品協會)
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  • 三二行館侍酒師 陳定鑫
    法國國家級專業侍酒師證Brevet Professionnel Sommelier (第一位台灣人)。
    現任北投「三二行館」侍酒師
    現任大專院校餐飲管理系葡萄酒講師
    現任 社團法人 台灣侍酒師協會理事
    曾擔任三井集團品酒師
    合譯 “我的葡萄酒生活提案” 一書 (三采文化)
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  • Lawry's   行政總主廚Alan
    曾留學澳洲及新加坡並擁有藝術學位,多年定居於紐西蘭及日本,在多元飲食文化的薰陶下, 奠定了極為深厚的料理功力,而藝術教育背景更是造就其菜色擺盤的視覺張力。

    曾獲得New Zealand Culinary Affair Chocolate Fantasy 的二次金牌和一次銀牌獎項。
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  • WSET國際課程講師Rocky
    樂凡圖國際實業股份有限公司-總經理
    迦拿神蹟酒食貿易有限公司-負責人
    珍愛葡萄酒藝術有限公司-品酒師/客座講師
    英國葡萄酒&烈酒教育中心(WSET)在台講師
    曾自助旅行歐洲(法國&西班牙)葡萄酒之路。
    品醇客(Decanter)中文版雜誌特約撰述
    2013年布魯塞爾國際烈酒競賽評審
    台北大學調酒社團指導老師
    葡萄酒手帳、烈酒手帳一書審訂(人人出版社)
    第二屆台灣葡萄酒盲飲大賽亞軍
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  • 圓頂市集  Leticia
    馬德里大學觀光系-綜合餐飲之伊比利半島酒莊經營史學位
    WSET Wine & Spirits Certified
    長期擔任西班牙各酒廠巡迴講師
    定居西班牙馬德里15年,期間安排酒廠及西班牙傳統美食的參訪與教學
    西班牙葡萄酒進口顧問和葡萄酒教學推廣路。
    圓頂市集西班牙雪莉酒課程、烈酒課程講師、西班牙廚藝課程指導
    高雄餐旅大學 西班牙飲食文化 客座講師
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  • 葡萄酒生活學院  凱薩琳
    凱薩琳是葡萄酒生活學院的院長,每天的工作就是將美食送入各位學生口中,但她從不自稱是主廚,六年食材、餐酒搭配的授課推廣,她很感謝願意認同她為主廚、喜愛她食物的每一個朋友活是學生,因為這代表著她想要推廣的「充滿愛與溫度的生活美學」,可以透過每一個人認同她理念的朋友,繼續往外分享。
    凱薩琳院長,非廚師出身,也沒有學過烹飪,卻有超過30年在廚房玩耍的日子。因為喜歡食物、因為沒有老師,所以凱薩琳端出來的料理反而更多變化、跨越無國界,也因為熱愛美食,對食物有所要求,更希望透過美食能讓身邊有更多能一起享受生活的同好。
       

 

 

  • 【調酒課程講師】
    • MOD原意為Modernism,是英國於60年代,青少年次文化的代表。躁動叛逆的年輕人,在充滿壓抑與不安的年代,展現強烈自我意識的一種生活型態。取其叛逆不羈以及表現自我的意象,作為酒吧的基礎概念。搭配店內精選當代以及現代英式搖滾,營造出富有個性與文化的飲酒環境。
    • 一號店(Mod Public Bar) 創立於1995年,為台北最古老的威士忌酒吧,精選兩百多種各產區威士忌,其中不乏難以入手的日本威士忌,以及風格獨特的獨立裝瓶廠選酒。現任營業總監-黃少林先生,於日本修習調酒技藝後返國,首開日式調酒風氣,以及威士忌品飲文化,日式調酒人才於此開枝散葉。
    • 二號店(Mod Sequel) 創立於2008年,為傳承原一號店日式風格,故取名「Sequel」為中文續集的意思。

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